Pour vous préparer aux contrôles de la DDPP à Lyon, contactez ce spécialiste !

Les contrôles réalisés par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) sont incontournables pour tout professionnel de la filière agroalimentaire, ayant pour but de vérifier que les établissements respectent la réglementation en matière d’hygiène, de sécurité sanitaire et de traçabilité. Pour anticiper ces contrôles et mettre toutes les chances de votre côté, l’accompagnement d’un expert constitue un atout stratégique ! À Lyon, l’IFAC met son savoir-faire technique au service de votre pérennité et sérénité.

L'IFAC, le spécialiste qui vous prépare au mieux aux contrôles de la DDPP à Lyon

L’IFAC accompagne l’ensemble des acteurs de la filière agroalimentaire, du producteur au distributeur, dans la mise en conformité de leurs pratiques. Cette approche globale couvre toutes les étapes, depuis la production primaire en mer ou sur terre, jusqu’à la distribution finale, afin de garantir la sécurité alimentaire tout en assurant la pérennité et la compétitivité des entreprises. Pour se faire, ses experts procèdent à des audits réguliers afin de détecter rapidement les points d’amélioration et d’éviter des sanctions voire des fermetures, temporaires ou définitives.

La force majeure de cet organisme réside dans la compétence technique de ses équipes puisque dirigé par des ingénieurs en agroalimentaire dotés d’une solide expérience de terrain. Les auditeurs, quant à eux, sont également hautement qualifiés et interviennent non seulement auprès des établissements clients mais aussi auprès des organismes certificateurs ; cette expertise les différencie d’autres acteurs du secteur.

Vous l’aurez compris : l’IFAC est votre partenaire privilégié pour vous préparer au mieux aux contrôles de DDP à Lyon qui, rappelons-le, ne cessent de s’intensifier depuis 2014 !

Après l'audit, les experts vous conseillent !

Bien sûr, une fois les premières évaluations passées, les experts ne vous laissent pas seul face à leurs rapports ; à l’issue de l’audit, ils mettent en lumière les actions correctives nécessaires et vous accompagnent dans leur mise en œuvre. 

Ils prennent en main la rédaction ou la mise à jour complète des éléments constitutifs du plan de maîtrise sanitaire, qui comprend notamment :

• Le document unique d’évaluation des risques professionnels ;
• Un système de traçabilité permettant de suivre chaque produit à travers la chaîne de production et de distribution ;
• Le guide allergène pour informer précisément sur la présence de substances allergènes ;
• Le plan de nettoyage et de désinfection des locaux et équipements ;
• Les consignes de sécurité pour le personnel et les visiteurs ;
• La fiche de contrôle des températures des produits et équipements frigorifiques.

A savoir : en plus de vous fournir les documents cités précédemment, l’IFAC veille à la formation de vos équipes pour que celles-ci s’approprient pleinement les procédures. Cette implication favorise le maintien des bonnes pratiques dans le temps et renforce l’efficacité du système mis en place.

Pourquoi c’est essentiel ?

Se préparer aux contrôles de la DDPP garantit la sécurité des consommateurs, préserve votre réputation et vous évite de lourdes sanctions. En effet, n’oubliez pas qu’un contrôle jugé non satisfaisant peut entraîner des avertissements, des amendes, mais aussi et surtout : la fermeture temporaire ou définitive de votre établissement. C’est pourquoi un accompagnement complet mené par des experts est la meilleure solution, en ayant l’opportunité de faire de la contrainte réglementaire un levier de performance !

En optimisant vos processus internes, en améliorant votre processus de traçabilité et en formant vos équipes, vous renforcez votre crédibilité auprès de vos clients, fournisseurs et partenaires institutionnels.

L’IFAC, fort de son expertise technique et de son expérience terrain, se positionne comme un allié stratégique pour tous les acteurs de la filière agroalimentaire. Grâce à son accompagnement de grande qualité, cet organisme vous aide à sécuriser vos activités et à pérenniser leur développement. 

Anticiper, s’organiser et agir, tels sont les fondements d’une conformité durable et d’une relation de confiance avec les autorités de contrôle !