Exploration des influences méditerranéennes dans la gastronomie moderne
Découvrez les plaisirs de la cuisine traditionnelle dans un cadre historique
Les différents types de thés appropriés pour un plateau à thé chinois et leurs bénéficies culturels
Aliments



Mis en avant
Les secrets de fabrication des chocolats primés et glaces artisanales
La magie qui opère dans l'élaboration des chocolats primés et des glaces artisanales captive aussi bien les gourmands que les connaisseurs. Derrière chaque bouchée savoureuse se cache un monde de techniques raffinées et de sélections d'ingrédients de premier choix. Cette plongée au cœur des ateliers de fabrication révèlera les secrets qui transforment des matières premières classiques en créations exquises, capables de séduire les palais les plus exigeants. Laissez-vous tenter par la découverte de ces processus qui font la renommée des maîtres chocolatiers et glaciers artisanaux. La...
Boissons




À l'affiche
Les critères pour réussir une formation en restauration
La restauration est un secteur d’activité lié étroitement à l’hôtellerie. Son essor de nos jours pousse à créer un vide important de main-d’œuvre de travail. De ce fait, beaucoup de jeunes s’y investissent pour pallier le risque du chômage. Embrasser donc la restauration nécessite une formation bien faite afin d’être un professionnel du domaine. Pour réussir cette formation, voici quelques astuces que vous devez rigoureusement respecter. L’article ci-dessous vous y enseigne. Ce qu’il vous faut pour une formation en restauration L’intégration de...
Cuisine









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Deux recettes avec du saumon fumé
De l’entrée au plat principal, il existe de nombreuses options à réaliser avec du saumon fumé. Les aliments fumés ont une saveur particulière qui plaît à de nombreuses personnes. Si vous aimez le goût des viandes fumées, vous allez aimer ces deux suggestions de recettes avec du saumon fumé que vous verrez dans les prochaines lignes. Patate douce cuite au four avec du saumon fumé Lorsque vous souhaitez un déjeuner différent, sans exagérer sur les calories, vous pouvez préparer des patates douces cuites au four et farcies de saumon fumé. Les Ingrédients Patates douces au goût 1 boîte de...
Nutrition





Au cœur de l'actualité
Comment choisir le parfait calendrier de l'Avent saucisson pour votre famille
Lorsque les frimas de l'hiver s'annoncent, la tradition du calendrier de l'Avent vient réchauffer nos cœurs et nos foyers. Si le chocolat y règne en maître, une tendance charcutière gagne du terrain pour le plus grand plaisir des amateurs de saucisson. Découvrez comment sélectionner le calendrier de l'Avent saucisson qui ravira les papilles de toute votre famille, tout en insufflant une touche d'originalité à vos festivités. Origine et popularité du calendrier de l'Avent saucisson L'histoire du calendrier de l'Avent trouve ses racines dans les traditions chrétiennes, marquant le décompte...
Autre









Actualités
Découvrez les plaisirs de la cuisine traditionnelle dans un cadre historique
Laissez-vous transporter dans un univers où les saveurs d'antan s'entremêlent avec l'histoire pour créer une expérience culinaire inoubliable. Imaginez un lieu où chaque bouchée est un voyage à travers le temps, un hommage aux recettes qui ont façonné la gastronomie d'une région ou d'une époque. La cuisine traditionnelle, c'est un héritage de savoir-faire et de goût, enrichi au fil des siècles. Dans un cadre historique, chaque repas devient une page vivante de l'histoire, où les murs murmurent les secrets des grands chefs d'autrefois. Il est essentiel de redécouvrir ces trésors culinaires,...